La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimenticia y moldeando el medio natural a su antojo es la historia de la domesticación de animales y plantas. La que aquí se narra, la que marca el presente y el futuro de nuestra especie es parecida, solo que en lugar de campos de trigo y animales de granja tiene a unos protagonistas menudos y con muy mala reputación: las bacterias. Estamos ante una nueva revolución industrial impulsada por estos microorganismos, cuya mala fama no está en absoluto en consonancia con los aportes que hoy nos están brindando en ámbitos tan diversos como el farmacéutico, el alimentario o el medioambiental. A lo largo del libro descubriremos cómo hay bacterias capaces de poner fin a la deforestación, de disminuir las tasas de mortalidad infantil en África, de reducir las emisiones de elementos contaminantes o de convertir uno de los venenos más letales utilizados por el hombre desde el Imperio romano en la principal sustancia empleada en la cura contra el cáncer. Escrito con sentido del humor e ironía, el autor nos presenta el asombroso mundo de las bacterias y se enfrasca en una batalla contra los falsos mitos alrededor de la química y la veneración de lo biológico y lo natural, como si los antibióticos, los antisépticos o los conservadores no hubieran salvado vidas o proporcionado infinitos avances.
David G. Jara es doctor y licenciado en Bioquímica por la Universidad Rey Juan Carlos I de Madrid y la Universidad de Salamanca respectivamente. Estudió las licenciaturas de Ciencias Químicas en la Universidad de Almería y Ciencias Ambientales en la UNED. Científico multidisciplinar y docente de formación, en la actualidad compagina su afición por la divulgación científica con la docencia como Profesor Titular en la especialidad de Biología y ...
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