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PlanetadeLibros > La mentira del gluten
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Ficha técnica
Fecha de publicación: 14/04/2016
262 páginas
Idioma: Español
ISBN: 978-607-07-3366-6
Código: 10128735
Formato: 15 x 23 cm.
Presentación: Rústica con solapas
Colección: Vivir mejor
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La mentira del gluten

Colección Vivir mejor
Libro (Rústica con solapas)
$ 248.00
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Este es un trabajo periodístico que busca derrocar los mitos acerca de la dieta sin gluten. 

El libro enseña al lector a dejar de sentir culpa por los alimentos que consume y volver a tener amor por su alimentación, sin que ésta deje de ser balanceada.

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Sinopsis 

El libro enseña al lector a dejar de sentir culpa por los alimentos que consume y volver a tener amor por su alimentación, sin que ésta deje de ser balanceada.

El autor asegura que no es la primera vez que se pone de moda un hábito alimenticio celíaco. Incluso, Levinovitz habla del efecto "nocebo”, es decir, cuando aseguras –sin conocimiento de causa– que algo te hace daño, realmente tiene efectos negativos en ti, sin que necesariamente sea dañino para tu cuerpo.

La mentira del gluten está pensado para aquellos lectores que sufren una especie de “latigazo alimenticio” diario con cada cosa que comen. 

El autor 

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Es profesor de Filosofía y Religión china en la Universidad James Madison. Sus textos han aparecido en revistas de divulgación, así como en revistas académicas. Sus investigaciones se centran principalmente en la relación entre la religión y la literatura, con especial atención en el pensamiento clásico chino y la ética. Actualmente está trabajando en un libro llamado The Gentleman and the Jester on Two Forms of Ethical Pedagogy .

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Este es un trabajo periodístico que busca derrocar los mitos acerca de la dieta sin gluten. 

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