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La mentira del gluten
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La mentira del gluten

Editorial: Planeta
Colección: Vivir mejor
Número de páginas: 262

Este es un trabajo periodístico que busca derrocar los mitos acerca de la dieta sin gluten. 

Sinopsis de La mentira del gluten:

El libro enseña al lector a dejar de sentir culpa por los alimentos que consume y volver a tener amor por su alimentación, sin que ésta deje de ser balanceada.

El autor asegura que no es la primera vez que se pone de moda un hábito alimenticio celíaco. Incluso, Levinovitz habla del efecto "nocebo”, es decir, cuando aseguras –sin conocimiento de causa– que algo te hace daño, realmente tiene efectos negativos en ti, sin que necesariamente sea dañino para tu cuerpo.

La mentira del gluten está pensado para aquellos lectores que sufren una especie de “latigazo alimenticio” diario con cada cosa que comen. 

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Sobre el autor de La mentira del gluten

Alan Levinovitz

Sobre el autor de La mentira del gluten

Es profesor de Filosofía y Religión china en la Universidad James Madison. Sus textos han aparecido en revistas de divulgación, así como en revistas académicas. Sus investigaciones se centran principalmente en la relación entre la religión y la literatura, con especial atención en el pensamiento clásico chino y la ética. Actualmente está trabajando en un libro llamado The Gentleman and the Jester on Two Forms of Ethical Pedagogy .

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Conoce más sobre La mentira del gluten

El libro enseña al lector a dejar de sentir culpa por los alimentos que consume y volver a tener amor por su alimentación, sin que ésta deje de ser balanceada.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 14/04/2016 | Idioma: Español | ISBN: 978-607-07-3366-6 | Código: 10128735 | Formato: 15 x 23 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Vivir mejor

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