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PlanetadeLibros > Vivir bien sin gluten
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Ficha técnica
Fecha de publicación: 13/08/2015
232 páginas
Idioma: Español
ISBN: 978-607-07-2981-2
Código: 10129333
Formato: 13 x 21 cm.
Presentación: Rústica con solapas
Colección: Fuera de colección
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Vivir bien sin gluten

Libro (Rústica con solapas)
$ 99.00
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Diana
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Se convertirá en una herramienta imprescindible que en pocas semanas contribuirá a mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que desean disfrutar de su día a día… sin gluten.

«En las guías VIVIR BIEN encontrará toda la información relacionada con la salud, el bienestar y la calidad de vida que usted necesita.» Ramón Sánchez-Ocaña

¿Cuál es la causa de la enfermedad celíaca?
¿Qué diferencia hay entre una alergia y una intolerancia alimentaria?
¿Hay algún método analítico que permita diagnosticar la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es un proceso sistémico de base autoinmune que se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten, y que se presenta en personas genéticamente predispuestas.

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Sinopsis 

Con este libro:
-Entenderá qué es la intolerancia al gluten
-Identificará sus síntomas
-Descubrirá falsos mitos y creencias
-Aprenderá a elaborar recetas sin gluten
-Mejorará su calidad de vida

La doctora Isabel Polanco, referente en España en la enfermedad celíaca, pone al servicio del lector todos sus conocimientos para ofrecernos una guía completa y eminentemente práctica.

 

El autor 

Es médico especialista en Pediatría y en Aparato Digestivo. Se doctoró en la Universidad Autónoma de Madrid con la calificación de sobresaliente cum laude y premio extraordinario a su tesis doctoral titulada Factores genéticos y ambientales en la enfermedad celiaca.
En la actualidad es catedrática de Pediatría de la Facultad de medicina de la UNAM, jefe de servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica del Hospital Universitario La Paz y Presidente de la Fundación Carlos Vázquez para la investigación en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. 
Ha participado en más de 50 proyectos de investigación financiados, como investigadora principal o asociada, tanto en el ámbito nacional como...

Otros títulos del autor 

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