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12 pasos para cocinar la imagen de un país
Formato único

12 pasos para cocinar la imagen de un país

Editorial: Ariel
Temática:
País de publicación: Colombia

Este no es un libro de recetas. O sí: es un libro para cocinar la simbología de un país.

Sinopsis de 12 pasos para cocinar la imagen de un país:

¿Puede ser la arepa la bandera gastronómica de Venezuela? ¿Cómo se envasa la sazón de un sentimiento nacional? ¿Qué sabor añoran los emigrantes venezolanos? ¿Qué necesita un emprendedor para ponerle código de barra a su receta?

Sumito Estévez, cocinero, profesor y escritor, propone en este libro una metodología –exhaustiva y emocionante– para convertir la cultura culinaria en una marca-país que identifi¬que a todo un pueblo y sea exportable.

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Sobre el autor de 12 pasos para cocinar la imagen de un país

Sobre el autor de 12 pasos para cocinar la imagen de un país

Ficha técnica

Fecha de publicación: 27/02/2017 | Idioma: Español | ISBN: 978-958-42-5809-0 | Código: 10185421 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección

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