Sally K. Norton

Sally K. Norton es licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad Cornell y tiene un máster en Salud Pública por la Universidad de Carolina del Norte. Es nutricionista, consultora dietética y coach de estilo de vida saludable. También atiende a personas que padecen dolores crónicos, molestias musculares, inflamación y cansancio, entre otras patologías. En este libro, la autora cuenta cómo, tras décadas de sufrimiento con inflamación articular crónica y dolor de espalda, entre otros problemas, descubrió que los culpables de su malestar eran los oxalatos ocultos en su dieta vegetariana, saludable y orgánica.