¿Quieres saber cómo una empresa chilena revolucionó el mercado mundial de alimentos a través de la inteligencia artificial?
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¿De qué manera la inteligencia artificial puede cambiar definitivamente la industria de la alimentación, tal como la conocemos?
El desarrollo de una revolucionaria tecnología, llamada Giuseppe, permitió que un trío de emprendedores, Matías Muchnick, Pablo Zamora y Karim Pichara, creara alimentos veganos a partir de un algoritmo que "aprende" el comportamiento de las plantas y permite replicar comidas –y en el futuro, inventar otras que aún no imaginamos– a partir de ellas.
DANIEL FAJARDO C. es periodista por la Universidad Andrés Bello y máster en Comunicación por la Universidad Mayor. En sus más de veinte años de oficio ha trabajado en medios como Pulso, La Tercera, El Mercurio, Diario Financiero, Terra Networks y radios Cooperativa y Duna. En ellos, ha cubierto noticias de tecnología, emprendimiento y sustentabilidad. En su carrera ha escrito sobre las diferentes olas de startups. Desde las puntocom de fines d...
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