Olalla Otero

Doctora en Biología por la Universidad de Vigo, tiene un máster en Innovación en Seguridad y Tecnología Alimentarias y otro en Metodología y Aplicaciones en Ciencias de la Vida. Ha publicado y colaborado en diversos artículos científicos, también ha concedido múltiples entrevistas difundiendo la importancia de tener una microbiota equilibrada, así como sobre el efecto de los probióticos en la salud.
Después de trabajar en el ámbito de la seguridad alimentaria, actualmente es parte del equipo científico de Nutribiótica, donde a diario se actualiza en las últimas investigaciones sobre probióticos, lo que la convierte en una experta en este campo.

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