Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel...
Una historia de toma pan y moja
Los españoles comiendo ()y ayunando) a través de la historia
Sinopsis de Una historia de toma pan y moja
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 15 mayo 2018 |
| Colección | Divulgación |
| Presentación | Epub 2 |
| Editorial | Click Ediciones |
|---|---|
| ISBN | 978-84-08-18766-0 |
| Páginas | 384 |
| Código | 0010218510 |
|---|---|
| Tinta ilustraciones interior | color |
| País de publicación | España |
Sobre el autor de Una historia de toma pan y moja
Juan Eslava Galán
Se licenció en Filología Inglesa por la Universidad de Granada y se doctoró en Letras con una tesis sobre historia medieval. Amplió estudios en el Reino Unido, donde residió en Bristol y Lichfield, y fue alumno y profesor asistente de la Universidad de Ashton (Birmingham). A su regreso a España ganó las oposiciones a Cátedra de Inglés de Educación Secundaria y fue profesor de bachillerato durante treinta años, una labor que simultaneó con la escritura de novelas y ensayos de tema histórico. Ha traducido la poesía de T.S. Eliot y escribe novelas de ficción histórica con el seudónimo Nicholas Wilcox.
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